Информационные технологииТехнологииПоиск

Российский сыр стал лучшим во Франции

Российский сыр стал лучшим во ФранцииПолучить первое место на сырном конкурсе во Франции - это, как сейчас говорят, зачет. Для этого нужно обойти десятки опытнейших конкурентов и удовлетворить рецепторы пресыщенных гурманов, сидящих в жюри. Тульский фермер Алексей Андреев смог. Он привез на конкурс несколько видов сыров и... получил "золото" в номинации козьих мягких сыров с плесенью. - В жюри было более 200 человек, плюс 30 из них - профессиональные дегустаторы. Оценивали внешний вид, аромат, текстуру, вкус и послевкусие. Голосование было вслепую, то есть члены жюри не знали, чей именно сыр они оценивают. Плюс по каждой оценке они давали комментарии - и это самое ценное, - рассказал корреспонденту "КП" фермер.Fromonval - главный региональный сырный конкурс востока Франции, в частности, регионов Lorraine и Franche-Comt, но на него съезжаются сыроделы со всей страны, а также Швейцарии. По значимости он считается вторым во Франции. На этот раз в конкурсе принимали участие 64 сыродела, которые представили на суд жюри около 240 продуктов. Помимо "золота" сыры Андреева получил еще и "бронзу" в другой номинации. - Когда объявили результаты, зал хлопал, свистел. Неожиданно и приятно. До слез, - вспоминает Андреев. - Как отметили? - Толком не успели. В два часа ночи легли, а в 6:30 поехали на экскурсию в соседнюю сыродельню, посмотреть местное производство, - говорит фермер.Сыроварением Андреев стал заниматься несколько лет назад. И после этого круто перевернул свою жизнь. Из успешного столичного предпринимателя превратился в простого тульского фермера. Теперь тоже, кстати, успешного. Объемы производства пока скромные - 25 кило в сутки. В основном сыры Андреева поставляются в несколько ресторанов и продаются в фермерских лавках. - Сколько сравнивал с другими российскими производителями, всегда сыры Андреева выигрывали. Он сам по себе перфекционист. Если ему что-то не нравится, он может всю партию выкинуть, если ему покажется, что он не достиг 100-процентного результата. Деньги для него точно на втором месте, - говорит Борис Акимов, сооснователь фермерского кооператива LavkaLavka.По словам Акимова, в Европе подобных ремесленных производств очень много, а в России они только-только появляются. Зато какие!(Подробнее о том, как в Тульской глубинке удалось создать образцовую сыроварню, - в одном из ближайших номеров "КП").
http://stfw.ru
Stfw.Ru
Читать ✆ в Telegram
* При комментировании просим соблюдать законы Российской Федерации.

"Не могу об этом молчать. За нынешний бюджет Евровидения можно было бы провести три подобных конкурса". Председатель украинского жюри возмущен: "Ев ...


Сегодня:

01:04 США проигнорировали предложение России подтвердить договоренности о недопустимости ядерной войны при сохранении ядерных арсеналов


01:04 США призвали все страны заблокировать российским самолетам путь в Венесуэлу


01:04 Принудительно посаженный под Псковом самолет нарушил границу. Инцидент произошел 18 апреля. На его перехват военные были вынуждены отправить истребитель. Во время посадки никто не пострадал


01:04 (Пятничное) Облитый фекалиями в Одессе Мустафа Найем уверен, что он на правильном пути


01:04 Анонсирован недорогой смартфон Asus ZenFone Live L2


01:04 Realme 3 Pro будет чуть дороже Xiaomi Redmi Note 7 Pro


01:04 Honor 20 протестировали в бенчмарке Master Lu


10:04 Смартфон Sugar F20 получил AI-переводчик


10:04 Работу будущего флагмана Meizu 16s показали на видео


10:04 На Redmi Note 7 Pro тоже получится поиграть в Fortnite


00:04 Суд Киева по иску Коломойского признал незаконной национализацию Приватбанка


00:04 Российские телеканалы покажут дебаты Порошенко и Зеленского


Вне компьютерной темы.